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Okuharima Yamahai Namagenshu

為這款清酒評分
🍶
簡介

這款清酒採用山廢酛工藝釀造,以未經殺菌的原酒形式裝瓶,呈現出帶有咖哩香料、焦糖洋蔥氣息,並夾雜淡淡芒果與香蕉香氣的辛香熱帶風格。天然發酵賦予其泥土般的鮮味深度,與銳利的酸度相互平衡,無加水稀釋的原酒風格讓口感飽滿而富有嚼勁。搭配餐食時,明亮的酸度與礦物感會更加突出。

規格

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株式會社下村酒造店

兵庫縣
這是一家堅守「手工技藝」家訓的全量純米酒釀造廠。奧播磨雖非透明清澈的酒,卻個性鮮明、令人回味無窮。酒造對使用當地產酒米釀造清酒亦有獨到堅持。
創立1884
品牌奧播磨
地址957 Anshu Himeji -shi Hyogo
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese