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簡介
古典的10年熟成大吟醸以山田錦精磨至35%釀造。經過長期熟成，產生焦糖般的深邃感與柔和的溫潤，以及絲滑複雜的餘韻，是島根的一瓶佳釀。
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
清酒類型What is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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酒持田本店有限公司
島根縣
創立於1877年（明治10年），酒藏位於棉麻古道中心地帶。釀造用水為當地天然湧泉，以奧出雲及兵庫縣的酒造好適米，由出雲杜氏的精湛技藝釀造出「山三正宗」。全部麴均為手工製作，杜氏在酒藏常駐約半年，全神貫注地守護著每一缸酒醪。
創立1877
品牌山三正宗
地址785 Hirata Izumo Shimane
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搭配
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