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簡介
Yamasammasamune Tokusen Izumi is a honjozo from Sakemochida Honten in Shimane, using Gohyakumangoku and other rices polished to 70%. The tokusen (superior selection) designation marks it as the benchmark expression of the Izumo spring water that defines the brewery's sake character.
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
清酒類型What is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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酒持田本店有限公司
島根縣
創立於1877年（明治10年），酒藏位於棉麻古道中心地帶。釀造用水為當地天然湧泉，以奧出雲及兵庫縣的酒造好適米，由出雲杜氏的精湛技藝釀造出「山三正宗」。全部麴均為手工製作，杜氏在酒藏常駐約半年，全神貫注地守護著每一缸酒醪。
創立1877
品牌山三正宗
地址785 Hirata Izumo Shimane
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搭配
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