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Kitsubo Midoriichi Tokubetsuhonjozo Genshu

為這款清酒評分
🍶
簡介

創立於元祿十年(1697年),池田酒藏吉田酒造釀造的壽壺緑一。以山田錦和日本晴為原料,採用豬名川極軟水精心釀造而成的特別本釀造原酒。可以盡情享受其濃郁的鮮味與扎實的酒體。

規格
品牌綠一
酒米山田錦・日本晴
日本酒度+1.5
精米步合58%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

清酒類型What is Tokubetsu Honjozo?

Special honjozo with refined character and clean finish.

Learn more about Tokubetsu Honjozo

購買通路·價格

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吉田酒造株式會社

大阪府
吉田酒造採用超軟水作為釀造用水,以出雲流技法釀製風味濃郁、口感豐富的佳釀。
創立1697
品牌翠一
地址7-10 Sakaehonmachi Ikeda Osaka
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Boiled Tofu
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
🥈
Pickled Vegetables
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
🥉
Agedashi Tofu
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
4
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate