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Kenbishi Mizuho Yamahai Junmai

為這款清酒評分
🍶
簡介

這款熟成兩年的濃郁山廢純米酒具有單一麥芽威士忌或雪莉酒般的特質,散發焦糖、香草與烤堅果的香氣。其深沉而神秘的個性有別於多數以山田錦米釀造的清酒,偏好更大膽的風格,非常適合搭配烤鴨、醃肉拼盤或煙燻肉。於Hyogo精磨至70%釀造,酒精度達17.5%,日本酒度為0,酸度為1.7。

規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

清酒類型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

購買通路·價格

3
商店
3
報價
€33.00
最低價(含稅)
國家/地區報價最低
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劍菱酒造株式會社

劍菱酒造株式會社

兵庫縣
劍菱的產品不標註精米步合。原因在於,每年根據不同生長條件下培育的米來調整精米程度,一切皆為保持同一口味。酒莊的方針是重「味道」而非「名稱」。
創立1505
品牌劍菱
地址3-12-5 Mikagehonmachi Higashinada-ku Kobe Hyogo
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese