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純米酒 能鷹 - 純米 清酒 來自 田中酒造株式会社, 新潟縣
簡介

這款純米酒以新潟縣產五百萬石精磨至60%釀成,不添加任何釀造酒精,充分引出大米本身的鮮味。在能鷹一貫的辛口爽利中,米的醇厚底蘊清晰可感。

規格
類別純米
酒精度16.4%
精米步合60%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

清酒類型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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購買通路·價格

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田中酒造株式會社

田中酒造株式會社

新潟縣
田中酒造自德川時代起,以「能代屋」之名堅守釀酒之道,傳承至今已逾三百年。酒藏以新潟縣產優質米與雪國清澈之水為原料,凝結大自然豐厚恩惠與越後杜氏精湛技藝,釀造出名酒「能鷹」。
創立1643
品牌能鷹
地址129-1 Nagahama Joetsu Niigata
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese