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簡介
Daiginjo brewed with Yamada Nishiki polished to 40%, produced by Shimizu Shuzo in Sagamihara, Kanagawa. The brewery uses ultra-soft groundwater of just 2.4 hardness for its mash, and focuses on Yamada Nishiki from Hyogo Prefecture to achieve a refined, aromatic character.
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
清酒類型What is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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清水酒造株式會社
神奈川縣
這家酒藏創立於寶曆元年（1751年），擁有超過250年的悠久歷史，自創業以來始終秉持「精釀精售」的理念。近年來，在國際食品評審委員會Monde Selection的評選中，連續五年榮獲金獎，在國內外均獲得高度評價。
創立1751
品牌岩之泉
地址1322 Nakano Midori -ku Sagamihara -shi Kanagawa
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根據該清酒的類別得出的一般參考，並非針對這一款酒的分析。Chawanmushi
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