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北雪 大吟釀 遠心分離

為這款清酒評分
🍶
簡介

佐渡島北雪酒造將五百萬石精磨至45%,以離心分離機代替壓榨工序,最大程度保留細膩香氣成分的大吟釀。離心分離法賦予其卓越的澄澈感與精緻的果味風味。

規格
類別大吟釀
品牌北雪
酒精度16%
精米步合45%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

購買通路·價格

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北雪酒造株式會社

新潟縣
以清酒為世界共通語言,架起文化交流的橋樑。感恩佐渡大自然的恩賜,珍視以米、水與氣候為核心的釀酒理念。北雪持續供應於紐約、洛杉磯、倫敦、香港等地匯聚名流的NOBU餐廳,深受各界喜愛。
創立1872
品牌北雪
地址2377-2 Tokuwa Sado Niigata
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese