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簡介
Ginjo nama genshu (unpasteurized, undiluted) brewed from Miyama Nishiki polished to 59% at this Nagano kura in the Suwa region. As an unfiltered, undiluted namazake, it retains the freshness and vivid rice character of new sake. The ginjo polishing and clean Tateshina spring water contribute a crisp dryness and delicate aroma alongside the bold, concentrated texture of genshu.
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
購買通路·價格
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戸田酒造株式會社
長野縣
酒藏坐落於八岳與蓼科山山麓，此地是日本屈指可數的寒天產地，嚴寒氣候與清澈冷冽的空氣為釀酒提供了理想條件。釀造用水取自東方蓼科山麓的伏流水，這股被稱為「女流」的軟水口感柔和，既不甜膩也不乾澀，入口極為順滑。
創立1717
品牌大矢菊
地址2998 Chino Nagano
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