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大吟釀

千代鶴 大吟釀

by 中村酒造場  ·  東京都
為這款清酒評分
🍶
Description

這是將山田錦磨至35%釀製的大吟釀，出自東京都秋留野市僅存的少數現役酒藏。以秋川支流的軟水為釀造用水，呈現酒藏引以為傲的頂級精華表現。

Specifications
Category大吟釀
Region東京都
Brewery中村酒造場
BrandChiyotsuru
Polish Ratio35%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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中村釀造場

東京都
1804年創立於秋留野市的酒藏，從地下170米處汲取清澈的水源，搭配精心挑選的米進行釀造。
Est.1804
Brand千代鶴
Address63 Ushiuma Akiruno Tokyo
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine