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簡介
以在神奈川縣海老名市自家田地種植的山田錦為原料，精米步合僅保留80%，最大限度發揮米本身個性的純米酒，醇厚鮮味濃郁紮實。泉橋酒造將稻作視為釀造的根本，以生酛釀造方式賦予低精米酒骨架分明的辛口結構與細膩酸味。加溫至45至50度左右，深邃的味道更加突出。
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
清酒類型What is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about Junmai購買通路·價格
4
商店
6
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￥2,090
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泉橋酒造株式會社
神奈川縣
泉橋酒造創業於1857年，是神奈川縣海老名市的酒造，自古以來在當地種植山田錦等酒造好適米，並從精米到釀造全程一貫進行，是「栽培釀造商®」的踐行者。酒造堅持百分之百純米酒，所有產品均不使用釀造酒精等副原料，以當地紅蜻蜓為品牌象徵，概念為「從田間到餐桌」。
創立1857
品牌泉橋
地址5-5-1 Shimo Imaizumi Ebina Kanagawa
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