了解
以辛口為旗幟，堅信釀造美酒必須做些「費工夫」的事，因此堅持古法釀造：小批量洗米、低溫吟釀、木桶壓榨，精米步合超過六成。使用兵庫縣產山田錦（神威、天狗松則使用農家產）釀造的純米無過濾生原酒，風味「濃醇而辛口」，與各類料理相得益彰。
- 創立
- 1839年
- 釀造種類
- 純米 · 純米吟釀 · 純米大吟釀
- 所在地
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- 官方
- taiyoshuzo.sunnyday.jp · Facebook
到訪
- 地址
- 〒674-0064 兵庫県明石市大久保町江井島江井島７８９
- 營業時間
- 有料試飲会: 5月〜10月末の金・土 17:00〜20:00(月2回程度、当蔵の旧精米所にて開催)
購買
沿革
- 1839Founded in 1839 (Tenpo 10) by Risuke Tanaka in Ei-no-shima, Akashi, Hyogo. The family previously ran a shipping trading business under the name "Hoshikaya," and the sake brand at founding was "Nakatoshi."
- 1958Incorporated as Taiyo Shuzo Co., Ltd. on December 11, 1958.