生酛 太陽

以辛口為旗幟，堅信釀造美酒必須做些「費工夫」的事，因此堅持古法釀造：小批量洗米、低溫吟釀、木桶壓榨，精米步合超過六成。使用兵庫縣產山田錦（神威、天狗松則使用農家產）釀造的純米無過濾生原酒，風味「濃醇而辛口」，與各類料理相得益彰。