山崎釀

山崎釀由山崎合名會社出品，這家酒造於1903年在愛知縣西尾市幡豆、三河灣準國立公園內創立。山崎釀品牌的創立初衷是以當地產的愛知縣大米品種夢吟粹、夢吟香等釀造一款普遍親民的純米酒。酒藏自1920年起便出品旗艦品牌尊皇，釀造用水取自附近御金山山腳下的地下水。