鱗

島崎酒造創立於1849年，位於栃木縣那須烏山市，將旗艦品牌鱗的清酒儲存在一條延伸逾600米、深入山腰的廢棄戰時隧道中——這處洞穴原為二戰期間挖掘的坦克工廠。酒藏在這座溫度恆低的地下岩窟中儲存約10萬瓶酒，經長期熟成而形成鱗的標誌性琥珀色、黑糖與焦糖香，以及苦甜交融的旨味餘韻。釀造用水取自那須山發源、流經那珂川的地下泉水。