田中六十五

田中六十五之名融合了兩重含義：自1855年起經營福岡縣糸島市白糸酒造的田中家族，以及將當地種植的山田錦精米至65%這一第八代釀酒師田中克典認為最能體現酒藏周邊田野風土的最佳點。壓榨採用傳統木製槽輪，這在日本屬罕見工藝，可避免過度擠壓，釀出乾淨精準的清酒。