信州龜齡

該酒坊創立於1665年，位於歷史上真田氏故鄉長野縣上田市。曾在東京農業大學研習的杜氏岡崎三郎使用長野縣產米釀製清澈的日本酒。其代表作「信州龜齡純米一本角」是一款辛口酒，與味道濃郁的料理相輔相成，溫飲亦佳。