奧出雲

奧出雲酒造於2004年在島根縣出雲神話發祥地創立，專門使用100%奧出雲町本地產米，由年輕的出雲流釀造師在廠內自行精米後釀製純米酒。其旗艦系列「一雫」採用統一的釀造規格，運用於不同的傳統釀酒米品種，讓品飲者體驗米的產地如何在該地區多汁、適合佐餐的風格中塑造出截然不同的風味。