日本一

五町田酒造於1922年作為世頭酒造的分支在佐賀縣創立，其聲譽建立在對稻米的專一追求之上：1988年，當山田錦在日本南部仍十分稀缺時，酒造率先在釀造設施周圍的稻田中自行種植，此舉當時頗具開創性。「由稻米生長出來的清酒」的理念透過自主碾米加以實現，使用包括均勻蒸米的方形木蒸器在內的自製工具。佐賀縣於2021年獲得地理標誌認定（GI Saga），五町田在當地培育稻米方面的努力是獲此認定的重要因素。