長良川

小町酒造在岐阜縣以當地產大米和長良川——日本著名清流之一——的地下水釀造長良川。酒藏以「靜默發酵法」著稱，即在酒藏內持續播放環境音樂，以撫慰發酵醪醅、引出米的天然甘甜。三代目（第三代）長良川系列為瓶中熟成的成熟純米吟釀，因其層次豐富的旨味、柔和質地與乾淨餘韻而備受珍視。