真鶴

真鶴(Manatsuru)是福井縣的真名鶴酒造有限會社釀造的清酒品牌。在OneSip探索14款產品。

田中酒造店於1789年在宮城縣加美郡中新田地區創立，這是東北稻作地帶歷史上著名的清酒釀造產區。該酒造是宮城縣內唯一在傳統工藝復興後持續堅守生酛釀造的酒造，大吟釀金紋真鶴分別於2009年、2010年及2013年榮獲全國新酒品評會金獎。在230餘年的歷程中，酒造堅持以盤法手工製麹並使用傳統木桶發酵，以對工藝的嚴格堅守超越對產量的追求。