北之勝

臼井勝三郎商店於1887年在北海道根室市創業，根室是日本最東端的城市，創始人是一位來自新潟的釀造者，志在釀出能與本州進口酒媲美的實惠好酒。北之勝產量稀少，約80%在根室、釧路兩地本地消費，品牌以其刻意營造的稀缺感與地方特色著稱，獨具寒冷太平洋氣候的風土印記。