北島

北嶋酒造創立於1805年，位於滋賀縣甲南市，地處舊東海道兩座宿場町之間，所釀造的北島是一個完全專注於用木酛釀製純米酒的系列。酒藏所用的米幾乎全部來自近江——即滋賀的歷史古名，並以酒藏場內自然湧出的鈴鹿山脈軟水作為釀造用水。北嶋分為兩種鮮明風格：適合溫熱飲用的木酛熟成酒，以及最宜冷飲的無過濾生酒。