菊之司

菊之司酒造創立於1772年，是岩手縣歷史最悠久的酒造，也是日本最著名的釀酒師流派之一「南部杜氏」的傳承者。坐落於本州最寒冷的城市之一盛岡，酒造借助嚴酷的冬季和來自中津川的清澈軟質地下水，釀造出清爽潔淨的清酒。所用大米逾九成來自岩手山脈流域當地種植的品種。