花洛鈴鹿

正德酒造創立於1645年，後遷至京都伏見區以利用當地著名的地下泉水，旗下的花洛鈴鹿堅持僅以米、麴和水釀造純正純米酒。酒造從酒廠地下70餘米處汲取聞名遐邇的伏水軟質泉水，這股泉水數百年來定義了伏見清酒的風格。