百樂門

葛城酒造位於奈良縣御所市，使用古代菩提酛工藝釀造百樂門，這一乳酸發酵技法於室町時代由奈良菩提山正曆寺所開創。這種傳統酒母賦予清酒顯著的鮮味和高天然酸度，使百樂門具有濃郁、鮮美的風格，充分展現奈良深厚的清酒傳統。釀造廠在菩提酛純米酒中使用當地產日之光米，釀成適合溫飲的飽滿酒體風格。