星盛

星盛是1839年創立於愛知縣江南市的山星酒造的旗艦品牌，釀造環境得益於木曾川柔軟的地下水以及從伊吹山吹拂而下的寒冷伊吹嵐，形成獨特的釀造氣候。酒藏開發了日本首款以鄰近曼陀羅寺庭園採摘的紫藤花酵母釀製的清酒，推出了季節限定款「藤花」。