出羽鶴

秋田清酒於1865年由伊藤重四郎創立，現位於秋田縣大仙市，並於1913年將清酒更名為出羽鶴，寓意出羽之國的清酒將如鶴一般優雅。酒造堅持僅使用秋田本地米，並秉持「釀酒從種稻開始」的理念，旗艦品牌大和雫系列所用稻米要求在酒造10公里範圍內種植。出羽丘陵的雪融水為每一款清酒提供清澈柔和的釀造水。