淺茅生

平井商店創立於1658年，位於滋賀縣，是關西地區最古老的清酒酒造之一，淺茅生品牌名稱源自1677年書院宮道仁親王贈予酒藏的一首和歌。現已傳至第17代，家族仍以傳統手工技法釀造，酒藏形容其酒如同與珍視之人慢慢相處一般，緩緩而用心地釀成。