DishEasy Recipes
통브로콜리 삼겹살 솥밥
브로콜리 한 송이를 통째로 넣어 만드는 간단한 밥솥 요리입니다. 삼겹살의 감칠맛에 버터와 콘소메의 풍미가 더해져 부드러운 브로콜리와 밥을 맛있게 즐길 수 있습니다.
2026년 9월 20일
준비 시간10 min
조리 시간40 min
총 시간50 min
분량Serves 4
채소를 듬뿍 먹고 싶지만 복잡한 요리는 부담스러운 날에 추천하는 브로콜리 밥입니다. 브로콜리 한 송이를 통째로 밥솥에 넣어 간단하게 만들 수 있습니다.
밥이 익는 동안 삼겹살에서 나온 감칠맛이 쌀에 스며들고 버터와 콘소메가 고소하고 깊은 풍미를 더해 줍니다. 푹 익은 브로콜리는 주걱으로 가볍게 으깨기만 하면 됩니다.
재료를 넣고 밥솥에 맡기면 되기 때문에 바쁜 저녁 식사에도 잘 어울립니다. 밥과 고기, 채소를 한 번에 즐길 수 있는 든든한 메뉴입니다.
필요한 재료
- 쌀 2컵, 약 300g
- 브로콜리 1송이
- 삼겹살 150g
- 과립 콘소메 2작은술
- 화이트와인 또는 요리술 1큰술
- 월계수잎 4장, 선택
- 소금 ⅔작은술
- 버터 40g
만드는 법
1
단계 1
쌀을 깨끗이 씻어 밥솥에 넣고 2컵 기준 눈금까지 물을 붓습니다. 화이트와인 또는 요리술도 넣습니다.
2
단계 2
브로콜리의 굵은 줄기를 송이 부분과 분리하고 칼이나 필러로 줄기의 질긴 겉껍질을 벗깁니다. 삼겹살은 한입 크기로 자릅니다.
3
단계 3
쌀에 콘소메와 소금을 넣어 가볍게 섞은 뒤 브로콜리, 삼겹살, 버터, 월계수잎을 올립니다. 일반 백미 모드로 취사합니다.
4
단계 4
밥이 완성되면 월계수잎을 꺼냅니다. 부드럽게 익은 브로콜리를 주걱으로 살살 으깨면서 밥과 삼겹살이 고르게 섞이도록 가볍게 섞어 완성합니다.
팁
- 브로콜리는 미리 잘게 자르지 않고 큰 상태로 넣는 것이 좋습니다. 밥이 완성되면 아주 부드러워져 주걱으로 쉽게 으깰 수 있습니다.
- 삼겹살은 미리 볶을 필요가 없습니다. 취사하는 동안 지방과 감칠맛이 자연스럽게 밥에 스며듭니다.
- 밥이 완성된 뒤 세게 저으면 밥알이 으깨질 수 있으므로 아래에서 위로 가볍게 섞어 주세요.
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