차가운 소면 위에 부드러운 돼지고기와 매콤한 김치를 올린 이 요리는 상쾌하면서도 깊은 맛을 선사합니다. 참깨, 김, 신선한 허브로 포인트를 주어 한 입 한 입이 가볍지만 깊은 풍미를 느낄 수 있으며, 가장 더운 날에도 완벽한 한 그릇입니다. 깔끔하고 감칠맛 나는 편안한 맛으로, 점심이나 야식으로 간편하게 즐길 수 있는 여름 대표 메뉴입니다.
돼지고기 샤브샤브 김치 소면은 차가운 소면에 부드러운 돼지고기와 매콤한 김치의 조합이 돋보이는 상쾌하면서도 감칠맛 나는 면 요리입니다. 참깨, 잘게 썬 김, 신선한 허브가 향, 식감, 깊은 맛을 더해 마지막 한 입까지 흥미롭게 즐길 수 있습니다. 김치의 양에 따라 매운 정도를 쉽게 조절할 수 있어 순한 맛과 강한 맛 모두 즐길 수 있습니다. 간편하게 만들 수 있지만 깊은 만족감을 주며, 가벼운 점심, 간단한 저녁, 또는 시원한 음료와 함께하는 안주로도 완벽합니다. 심플하고, 생동감 넘치며, 무한하게 변형할 수 있는 면 요리로, 계속해서 다시 찾게 될 것입니다.
냄비에 물과 사케를 조금 넣고 끓입니다. 돼지고기 100g을 넣고 부드럽게 풀어줍니다. 10초 후 불을 끄고 3분간 그대로 둡니다. 찬물에 깨끗이 헹군 후 얼음물에 담가 식힙니다.
차조기잎을 채 썹니다. 물 240ml에 멘쯔유 4 tbsp를 섞어 냉장고에서 차갑게 식힙니다.
소면을 포장지에 적힌 방법대로 삶습니다. 찬물에 깨끗이 헹군 후 얼음물에 담가 식힙니다. 물기를 빼고 그릇에 담습니다.
차가운 소스를 면 위에 붓고, 돼지고기, 김치, 차조기, 참깨, 김을 올려 맛있게 드세요!
