개봉하면 향긋한 사과처럼 프루티한 긴죠 향이 피어오릅니다. 머금으면 목 넘김이 산뜻하고 부드러우며, 마치 산골짜기를 스치는 바람처럼 시원한 청량감! 하지만 가볍기만 한 것이 결코 아니라, 탄탄한 감칠맛을 동반하여 충분한 음용감을 자랑하고, 날카로운 드라이함과 상쾌한 사과산이 여름 더위를 달래줍니다.
기슈(紀州)의 기후를 전하고, 사케에 익숙하지 않은 이들에게도 그 매력을 알리고자 하는 마음으로 탄생한 양조장입니다. 와카야마의 부드럽고 아름다운 물을 표현하여 마시기 좋고 온화한 맛의 'Kid'를 탄생시켰습니다. 평균 연령 31세의 젊은 양조사들이 열정적으로 사케 양조에 임하며, 일본 국내뿐 아니라 세계에 사케 문화를 뿌리내리는 것을 철학으로 삼고 있습니다.
