유메노카오리 준마이슈

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🍶

Description

후쿠시마현에서 개발된 주조용 쌀(유메노카오리)과 효모(우쓰쿠시마 유메 효모)로 현내에서만 만들 수 있는 술입니다. 지금까지는 현내 한정이었습니다. '과일향, 화려하고 산미 있는 부드럽고 진한 맛'이 특징입니다. 후쿠시마현의 술도가에서는 같은 쌀과 효모를 사용한 '유메노 유메'를 판매하고 있습니다. 여러 술도가의 맛 차이를 비교해보는 것도 추천합니다!

Specifications

Category준마이

Region후쿠시마현

Brewery호마레주조 주식회사

ABV15%

Polish Ratio58%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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호마레 사케 브루어리 주식회사

후쿠시마현

미곡 도매업과 된장·간장 가게를 운영하던 유키사쿠 가라하시가 29세에 양조장(브랜드: 다이니시키)을 인수하고, 1918년 9월 5일(다이쇼 7년) 주류 제조·판매를 목적으로 가노 사케 브루어리를 설립하였습니다. 1923년 사업 확장을 위해 본사 정비 및 마쓰야마무라군 마쓰야마무라로 이전하여 합자회사 가라하시 주조로 상호를 변경하였고, 이후 자본을 차례로 확충하여 1946년 8월 19일 호마레 사케 브루어리 주식회사로 사명을 변경하였습니다.

Est.1918

Brand아이즈호마레

Address2706 Matsuyama Kita -shi Fukushima 2706

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★