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설명
효고현산 야마다니시키 특등미를 정미율 35%까지 깎아 빚은 다이긴죠입니다. 저온에서 장기간 발효시켜 화려한 향을 이끌어냈고, 원료 처리를 중시해 침지 시간과 찐쌀의 건조, 온도 관리를 꼼꼼히 진행합니다. 향이 매우 화려하고, 잘 갈아낸 양질의 주조미가 지닌 기품 있는 맛이 부드럽게 퍼지는 약간 매운맛입니다. 2024년과 2025년 전국신주감평회 금상, 2024년 IWC 리저널 트로피, 2026년 나가노현 청주감평회 수석 금상을 수상했습니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
양조장 공식 소개
兵庫県口吉川産の山田錦を贅沢に35％まで磨きます。米を磨くことで雑味の無いすっきりと綺麗なお酒に仕上がります。酒造りで重要視していることは原料処理です。良質の酒米を大切に扱い、浸漬時間の設定・放冷後の蒸米の乾燥・仕込み時の蒸米の温度に米の状態・気候に応じて造り上げていきます。低温で長期間の発酵で醸すことで、香りがとても華やか。磨き上げた良質な酒米の、気品ある味わいがまろやかに広がる蔵人入魂の逸品です。양조장 원문(일본어)입니다.
판매처·가격
3
판매처
3
오퍼
￥4,400
최저가(세금 포함)
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창업1864
브랜드요아케마에
주소992-1 Ono Tatsuno Kamiina Nagano
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