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준마이 긴죠

야마하이지코미 준마이 긴죠 카메노오 히이레자케

by 우에하라 슈조 가부시키가이샤  ·  시가현
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야마하이지코미 준마이 긴죠 카메노오 히이레자케 - 우에하라 슈조 가부시키가이샤, 시가현 의 준마이 긴죠 사케
Description

약간 와일드한 가열 숙성주입니다. 동일한 원료를 사용한 무로카 나마자케와 비교해, 숙성된 단맛과 가메노오의 특징인 아름다운 산미가 조화를 이룹니다. 마지막에 꼬리의 쓴맛이 기분 좋게 느껴지는 야마하이 준마이긴조입니다.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region시가현
Brewery우에하라 슈조 가부시키가이샤
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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우에하라 주조 주식회사

시가현
전통 효모를 첨가하지 않는 정통 야마하이 방식과 나무통 밸런스를 고수하며 전량을 압착하는 양조장입니다.
Est.1862
Brand후로센
Address1524 Ota Shineda Takashima Shiga
WebFacebook

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기타
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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine