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준마이 다이긴죠

야마하이지코미 준마이 다이긴죠 기오케지코미 무로카 나마겐슈

by 우에하라 슈조 가부시키가이샤  ·  시가현
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야마하이지코미 준마이 다이긴죠 기오케지코미 무로카 나마겐슈 - 우에하라 슈조 가부시키가이샤, 시가현 의 준마이 다이긴죠 사케
Description

야마하이 담금과 나무통 담금을 조합하여 빚은 준마이다이긴조 무로카 나마겐슈입니다. 전통적인 제법이 겹쳐지면서 생겨나는 깊이와 복잡함이, 가열도 가수도 하지 않은 겐슈만의 강인함과 하나가 됩니다.

Specifications
Category준마이 다이긴죠
Region시가현
Brewery우에하라 슈조 가부시키가이샤
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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우에하라 주조 주식회사

시가현
전통 효모를 첨가하지 않는 정통 야마하이 방식과 나무통 밸런스를 고수하며 전량을 압착하는 양조장입니다.
Est.1862
Brand후로센
Address1524 Ota Shineda Takashima Shiga
WebFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
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