쓰치다 고지 구와리큐부 야마하이지코미

소믈리에 협회 최고 권위자도 인정한 일본술. 세계 최초, 누룩 99% '야마하이 시코미'에서 '기모토 시코미'로. 법률상 '청주는 쌀과 쌀누룩으로 만들 것'으로 규정되어 있습니다. 일반적으로 전체 담금에 사용하는 쌀 중 누룩쌀은 20~30%를 사용하지만, 이 일본술은 누룩쌀을 한계인 99%까지 사용한 '누룩 90% 9분 시코미'입니다. 출시 이후 큰 인기를 끌고 있는 제품이지만, 올해는 누룩 만들기 시간을 3시간 단축함으로써 뒷맛이 더욱 아름다워졌습니다. 파인애플과 자몽의 향이 더욱 풍부해지고, 단맛과 상쾌함이 증가하여 마시기 쉬워졌습니다.