타마사카에 70

이 사케 평가하기

🍶

Description

Tama Sakae rice milled to 70% forms the base of this junmai in the Chojukinkame series. Lower polish preserves more of the rice's natural oils and complexity, resulting in a sake with satisfying body and umami that Okamura Honke's sake-connoisseur audience prizes.

Specifications

Category기타

Region시가현

Brewery오카무라 혼케

BrandTamasakae

ABV16%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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오카무라 혼케 주식회사

시가현

안세이 원년 창업 이래, 히코네 번의 명을 받아 사케를 빚기 시작하여 전통 방식을 이어오고 있습니다. 양조에 사용하는 이름은 히코네 성의 긴카메 성에서 유래하였습니다.

Est.1854

Brand긴카메

Address100 Yoshida Toyosato Inu Shiga

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★