스기이사미 준마이슈 데와노사토 나나주

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🍶

Description

Dewa no Sato rice, milled to 70%, produces a junmai with a light, clean umami that belies its relatively low polish ratio. Sourced from the foot of Mount Chokai in Yamagata's Yuza Town, this food-friendly sake carries a modest aroma and a crisp, fatigue-free finish that suits everyday meals.

Specifications

Category준마이

Region야마가타현

Brewery스기이사미 와라비오카 슈조조

BrandSugiisami

ABV15.3%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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스기이사미 와라비오카 주조소

야마가타현

500석 규모의 작은 양조장이지만, 오랜 시간 수작업으로 빚어온 사케는 주로 현지를 중심으로 열성 팬들에게 사랑받고 있습니다.

Est.1923

Brand스기이사미

Address47-1 Kamiwarabioka Otota Yusa Sea Yamagata

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★