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준마이

사와야마츠모토 준마이슈 야마다보

by 마츠모토 슈조 가부시키가이샤  ·  교토부
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🍶
Description

사와야 마쓰모토가 야마다니시키의 어미에 해당하는 고대 쌀 "야마다호"를 사용하여 빚은 순마이슈. 다이쇼 시대까지 재배되었던 전통 품종 야마다호는 낟알이 크고 감칠맛이 풍부하다. 그 선조 품종을 현대 기술로 부활시킨 이 한 병은 일본주의 역사에 맞닿는 듯한 깊이 있는 맛을 지닌다.

Specifications
Category준마이
Region교토부
Brewery마츠모토 슈조 가부시키가이샤
BrandSawaya Matsumoto
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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마쓰모토 슈조 주식회사

교토부
효고현 도조 지역에서 야마다 니시키를 재배하여 교토에서 사케를 만드는 양조장입니다.
Est.1791
Brand사와야마쓰모토
AddressYokodaji Misu Daikoku Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
Web

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🥇
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
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