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준마이

사사이와이 사사지루시 준마이 무로카자케

by 사사이와이 슈조 주식회사  ·  니가타현
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🍶
Description

야마다니시키를 정미보합 60%로 사용해 탄소 여과 없이 저온 숙성시킨 준마이 무로카슈입니다. 연한 호박색과 숙성에서 비롯된 원만한 감칠맛이 특징이며, 일식부터 맛이 진한 양식까지 잘 어울립니다.

Specifications
Category준마이
Region니가타현
Brewery사사이와이 슈조 주식회사
BrandSasaiwai
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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사사이와이 사케 브루어리 주식회사

니가타현
생산량의 90%가 지역 내에서 소비되는 진정한 '지역 사케' 양조장입니다.
Est.1899
Brand사사이와이
Address3249 Matsunoo Nishika -ku Niigata Niigata
WebInstagramFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine