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설명
야마하이 방식으로 양조하여 비살균 겐슈로 병입한 이 사케는 카레 향신료와 카라멜라이즈드 어니언, 은은한 망고와 바나나 향이 어우러진 스파이시하고 트로피컬한 개성을 보여줍니다. 자연 발효는 흙 내음이 도는 감칠맛 깊이를 더하고, 날카로운 산미가 그 균형을 잡아주며, 무희석 스타일 덕분에 질감은 묵직하고 씹히는 듯합니다. 음식과 함께할 때 산뜻한 산미와 미네랄감이 한층 도드라집니다.
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주식회사 시모무라 슈조텐
효고현
'손으로 직접 만드는 기술'이라는 가훈을 지키는 전량 준마이 사케 양조장입니다. 오쿠하리마는 투명하기만 한 술이 아니라 존재감이 있으면서도 마시기 좋은 사케를 목표로 합니다. 또한 지역 산 사케 쌀을 활용한 사케 양조에 특히 공을 들이고 있습니다.
창업1884
브랜드오쿠하리마
주소957 Anshu Himeji -shi Hyogo
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음식 유형 가이드
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