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쿠로오비 도도 야마하이 준마이

이 사케 평가하기
쿠로오비 도도 야마하이 준마이 - 후쿠미츠야, 이시카와현 의 준마이 사케
설명

야마다니시키를 60%까지 정미하고 전통 야마하이 밑술로 키운 효모로 빚어 장내 숙성시킨 구로오비의 대표작. IWC 금메달도 수상한 야마하이 특유의 깔끔함과 당당한 쌀의 감칠맛이 공존한다.

제품 사양
카테고리준마이
브랜드쿠로오비
일본주도+5
산도1.6
알코올 도수15%
정미보합60%
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
단맛
드라이
낮은 산도
높은 산도

향과 바디는 카테고리와 정미보합에서 추정했습니다. 일본주도와 산도는 공개된 실측값입니다.

판매처·가격

14
판매처
14
오퍼
¥2,198
최저가(세금 포함)
국가·지역오퍼최저
Loading prices...
📖 사케 가이드

마실 수 있는 곳

1 venue

Spotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.

리뷰

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후쿠미쓰야 주조 주식회사

후쿠미쓰야 주조 주식회사

이시카와현
후쿠미쓰야는 1625년(간에이 2년)에 창업한 가나자와에서 가장 오랜 역사를 자랑하는 양조장입니다. 영봉 하쿠산 기슭에서 100년 이상 이어온 전통 양조 기술과 1960년부터 계약 재배를 시작한 쌀, 그리고 진화를 거듭해온 명수를 바탕으로 술을 빚고 있습니다. 1959년부터 장기 숙성 사케 연구를 시작했으며, 현재는 오랜 세월 쌓아온 쌀 발효 기술을 활용해 화장품 및 식품 개발, 직영점 운영, 해외 수출 등을 통해 일본 문화로서의 일본주 보급에도 힘쓰고 있습니다.
창업1625
브랜드가가토비
주소Ishikari 2 me Kanazawa Ishikawa No. 3

페어링

음식 유형 가이드

공개된 일본주도와 산도에서 도출한 기준입니다.
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Silver Fish Sushi
Seafood
★★★★★
Dry character complements seafood umami
5
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine