Kamenoayumi Daiginjo 1088

by 주식회사 요시무라히데오상점 · 와카야마현

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🍶

Description

1985년에 다이긴조로 승격된 술입니다. 야마다니시키에 와카야마 효모(9호)를 사용하여 30%까지 도정한 명품입니다.

Specifications

Category다이긴죠

Region와카야마현

Brewery주식회사 요시무라히데오상점

ABV17%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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요시무라 히데오 상점 주식회사

와카야마현

예로부터 일본의 식문화를 지탱해온 쌀을 소중히 여기며, 선조로부터 물려받은 양조 기술을 계승해 술과 마주하고 있습니다. 최근에는 화학비료와 농약을 사용하지 않는 쌀로 빚은 술 제조도 시작했습니다. 쌀과 물속의 미생물에 의지하며 전통 양조의 원리와 본질을 소중히 하여, 자연의 혜택을 느낄 수 있는 술을 전하고 있습니다.

Brand니혼조

Address72 Hatahoho Iwade Wakayama

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★