🍶
설명
치바현 가쓰우라의 이와세주조가 빚은 다이긴죠로, 야마다니시키를 사용하고 경도 약 240도라는 일본에서 손꼽히는 초경수로 양조합니다. 조개 지층 대수층에서 끌어올리는 이 미네랄 풍부한 양조용수가 왕성한 발효를 촉진하여 탄탄한 골격의 강건한 주질을 만들어냅니다. 이와노이 브랜드는 그 야마하이 준마이 다이긴죠가 2016년 와인 애드보케이트에서 800개 브랜드 중 2위에 선정되어 세계적인 주목을 받았습니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
Loading prices...
📖 사케 가이드
리뷰
체크인 및 리뷰 (0)
아직 리뷰가 없습니다. 첫 리뷰를 남겨보세요!
이와세 슈조 주식회사
지바현
교호 8년(1723년)에 창업하였으며, 다이쇼 시대부터 본격적으로 사케 양조에 주력하여 1947년 전국 사케 감평회에서 최고상을 수상했습니다. 현재 대표는 11대째 이와세 노와입니다. 창고에서 차로 약 10분 거리에 '달의 사막'이라 불리는 해안이 펼쳐지며, 창고의 지하수는 조개층을 통과하여 경도가 높습니다. 칼슘과 마그네슘이 풍부한 경수로 '야마하이 준비'를 사용해 빚음으로써, 이와노이 특유의 쌀 풍미를 살린 진하고 산미 있는 술을 만들어 내고 있습니다.
창업1723
브랜드이와노이
주소1916 Kubo Mijuku Isumi Chiba
이 양조장의 다른 사케
페어링
음식 유형 가이드
이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese