오마치 쌀을 60%까지 정미하여 키모토 방식으로 빚은 준마이 긴죠로, 자연 유산균으로 탄탄한 효모 기반을 형성하는 전통 발효법을 사용합니다. 이와세 주조의 야마하이와 키모토 작업은 이와노이 정체성의 핵심이며, 전체 생산량의 약 30%를 차지합니다. 오마치의 깊은 감칠맛과 키모토의 층층이 쌓인 산미가 결합하여 살짝 데워 마시면 풍미가 더욱 풍부해지는 술입니다.
Price information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
