누룩쌀에는 아즈미노산 쌀을 사용하고, 술 쌀과 양조 알코올 사용을 고려한 설계로 만들어졌습니다. 활성탄 여과를 하지 않아 술 본래의 색과 향을 그대로 병에 담았습니다. 이후 출하까지 1년 이상 저장하여 숙성시킨 정통 일본주입니다.
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