이와나미 다이긴죠

Name: 이와나미 다이긴죠
Brand: Iwanami
SKU: s07223
Price: 3410 JPY
Availability: InStock

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Description

최고의 주조용 쌀인 효고현산 야마다 니시키를 정미 보합 39%까지 갈아, 저온에서 천천히 빚어냅니다. 전통의 두지 기술과 정성을 담은 다이긴조슈는 화려한 긴조향, 투명감 있는 기품 있는 맛, 깔끔한 목넘김이 특징입니다. 가히 두지와 구라비토의 정수가 빛나는 일품입니다.

Specifications

Category다이긴죠

Region나가노현

Brewery이와나미 슈조 합자회사

BrandIwanami

ABV16%

Polish Ratio39%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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이와나미 슈조 주식회사

나가노현

1872년 신슈 마쓰모토 교외에서 창업한 이와나미는 지역 저녁 자리의 정석으로 오랫동안 사랑받아 온 양조장입니다.

Est.1872

Brand이와나미

Address5159 Satoyamabe Matsumoto Nagano

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★