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혼죠조

혼죠조 쓰가루슈

by 마루타케 슈조텐  ·  아오모리현
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🍶
Description

쓰가루의 기질을 이름에 담은 혼조조슈 '쓰가루슈'입니다. 마루타케슈조텐이 시라카미산지의 관문인 히로사키에서 정성껏 빚어, 깔끔한 드라이한 첫 맛과 온화한 감칠맛의 균형을 소중히 여기며 양조했습니다.

Specifications
Category혼죠조
Region아오모리현
Brewery마루타케 슈조텐
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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마루타케 슈조텐 주식회사

아오모리현
1686년(사다 4년) 쓰가루 번 4대 번주 시절, 번의 상인 혹은 쇼야로 창업된 이래 14년의 역사를 지닌 양조장입니다. 오른편에 이와키산, 중앙에 시라카미 산지가 펼쳐지는 환경에서 시라카미 산지의 지하수인 이와키강 복류수로 사케를 빚습니다. 매년 2월 초에 연 1회 양조장을 개방하고 있습니다.
Est.1686
Brand다이린키쿠모리
Address49 Kuniyoshi Sakamoto Hirosaki Aomori
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine