히토츠카미 다이긴죠

Name: 히토츠카미 다이긴죠
SKU: s15016
Price: 4400 JPY
Availability: InStock

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🍶

Description

야마다니시키를 40%까지 도정한 다이긴조. 만요슈에 '쿠로우시가타'로 읊어진 와카야마현 가이난시의 우물물 '만요 쿠로우시노 미즈'로 담그며, 미네랄 풍부한 경수가 빚어내는 섬세하고 품격 있는 향과 깔끔하고 날카로운 칼끝이 두드러진다.

Specifications

ABV16.5%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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📖 사케 가이드

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와카야마현

쌀 본연의 풍미를 최대한 살린, 친숙하고 맛있는 사케를 만드는 것을 목표로 하는 양조장입니다. 원료 쌀의 자가 정미와 주조용 쌀 계약 재배에 특히 신경을 쓰며, 출하량의 95% 이상이 순미 양조 사케로 이루어져 있습니다.

Est.1866

Brand구로우시

Address846 Kuroe Hainan Wakayama

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★